Propuesta de mejoramiento del servicio gastronómico de la cocina del restaurante del Hotel del Pacífico en la ciudad de Santo Domingo de los Tsáchilas

Master Thesis

Abstract: Introducción. Planteamiento del problema. Marco teórico. Generalidades y análisis del establecimi

Palabras claves:

ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, MEJORAMIENTO CONTÍNUO

Autores:

Geovanny Javier Castellano Toscano, Mario Flores

Fuentes:

rraae