Estudio nutricional del chocho (lupinus mutabilis sweet), sanitación, innovación y propuesta gastronómica

Master Thesis

Abstract: Antecedentes. Características de la leguminosa. Composisicón nutricional de los alimentos. Result

Palabras claves:

ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CHOCHO, Gastronomia

Autores:

Amparo Lopez, Eduardo Xavier Bonifaz Lucero

Fuentes:

rraae