Estudio de factibilidad para la creación de una empresa capacitadora, certificadora y auditora de normas HACCP para hoteles de lujo y primera categoría en la ciudad de Quito

Master Thesis

Abstract: Antecedentes. Análisis de la oferta. Ubicación. Tamaño de la empresa. Estructura organizacional.

Palabras claves:

ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, NORMAS DE CALIDAD

Autores:

Jaime Guamialamá-Martínez, Juan Pablo Holguin Intriago

Fuentes:

rraae