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Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Año de Publicación
2020
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
(1)
AGUACATE
(1)
Gastronomia
(1)
Estudio investigactivo del aguacate, análisis de sus propiedades y su aplicación en platos de la gastronomía ecuatoriana
Master Thesis
Abstract:
Antecedentes. Aguacate. Situación del aguacate. Condiciones del cultivo. Valor nutricional del a
Palabras claves:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, AGUACATE, Gastronomia
Autores:
Fausto Nuñez, Nathaly Gabriela Ruiz Bravo
Fuentes:
rraae
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