Documentos de Nathaly Gabriela Ruiz Bravo | REDI

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Publisher: "UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS"

Subtipo de publicación

Master Thesis(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)

Área de conocimiento

Ciencia agraria(1)

Ciencia de los alimentos(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 3: Salud y bienestar(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

ADMINISTRADOR GASTRONOMICO(1)

Estudio investigactivo del aguacate, análisis de sus propiedades y su aplicación en platos de la gastronomía ecuatoriana

Abstract: Antecedentes. Aguacate. Situación del aguacate. Condiciones del cultivo. Valor nutricional del a

Palabras claves:

ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, AGUACATE, Gastronomia

Fausto Nuñez, Nathaly Gabriela Ruiz Bravo