Investigación del chocolate bajo en su aceptación en el mercado y propuesta gastronómica

Master Thesis

Abstract: Introducción. Fenición de cacao. Hidratos de carbono y endulzantes. Endulzantes alternos. Aliment

Palabras claves:

ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CHOCOLATE, Gastronomia

Autores:

Camila Alejandra Burbano Argoti, Daniela Espinoza

Fuentes:

rraae