Estudio investigativo de la fruta araza y su aplicación en nuevas recetas

Master Thesis

Abstract: Introducción. Aspectos botánicos. Estudio de mercado. Propuesta gastronómica. Análisis sensorial

Palabras claves:

ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, ARAZA, Gastronomia

Autores:

Lenis Maritza Picon Solano, Ricardo Rivas

Fuentes:

rraae