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Área de conocimiento: "Ciencias Agrícolas"
Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Costumbres generales
(1)
Área de conocimiento
Estudios culturales
(1)
Año de Publicación
2015
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
(1)
Cantón Latacunga
(1)
Gastronomia
(1)
Estudio de la cultura gastronómica del cantón Latacunga y propuesta gastronómica con productos de la zona
Master Thesis
Abstract:
Generalidades. Gastronomía. Productos del cantón y características. Propuesta gastronómica. Conc
Palabras claves:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Cantón Latacunga, Gastronomia
Autores:
Ivan Alejandro Yanez Padilla, Ximena Romo
Fuentes:
rraae
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