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Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Agricultura
(1)
Ciencia agraria
(1)
Año de Publicación
2015
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
(1)
Gastronomia
(1)
Naranja
(1)
Estudio investigativo de la naranja y propuesta gastronómica
Master Thesis
Abstract:
Planteamiento del problema. Generalidades. Métodos de preparación. Desarrollo de la investigación
Palabras claves:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, Naranja
Autores:
Doris Jimenez, Victor Vicente Saltos Torres
Fuentes:
rraae
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