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Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Cultivos de huerta (horticultura)
(1)
Área de conocimiento
Agricultura
(1)
Ciencia agraria
(1)
Año de Publicación
2015
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
(1)
Gastronomia
(1)
Níspero
(1)
Estudio de la fruta níspero, propiedades, producción, propuesta gastronómica y difusión
Master Thesis
Abstract:
Planteamiento del problema. Estudio general sobre el Níspero. Preparaciones tradicionales. Invest
Palabras claves:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, Níspero
Autores:
Carlos Andres Sierra Ruiz, Edwin Arteaga
Fuentes:
rraae
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