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Área temáticas: "Salud y seguridad personal"
Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Problemas sociales y servicios a grupos
(1)
Área de conocimiento
Nutrición
(1)
Año de Publicación
2015
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
(1)
ALIMENTACION HOSPITALARIA
(1)
FUNDACION ECUATORIANA DE ESCLEROSIS MULTIPLE
(1)
Plan de implementación de procesos de producción de alimentos y elaboración de menús nutritivos para pacientes de esclerosis múltiple que asisten a FUNDEM
Master Thesis
Abstract:
Planteamiento del problema. Generalidades. Higiene y seguridad alimentaria. Nutrición y dietética
Palabras claves:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, ALIMENTACION HOSPITALARIA, FUNDACION ECUATORIANA DE ESCLEROSIS MULTIPLE
Autores:
Diana Cristina Segura Andrade, Juan Pazmiño
Fuentes:
rraae
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