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Subtipo de publicación

Master Thesis(1)

Publisher

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)

Área de conocimiento

Ciencia agraria(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)
ODS 2: Hambre cero(1)
ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico(1)

Año de Publicación

2002(1)

Origen

rraae(1)

Palabras Claves

ADMINISTRADOR GASTRONOMICO(1)
Gastronomia(1)
JACKFRUIT(1)
  • Estudio y análisis de jackfruit y propuesta gastronómica

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    Master Thesis
    Abstract: Introducción. Las frutas. Características de la zona de cultivo del Jackfruit. Estudio del produc
    Palabras claves:
    ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, JACKFRUIT
    Autores:
    Juan Pazmiño, Russ Irina Ojeda Lopez
    Fuentes:
    rraae
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