Estudio investigativo de la fanesca variedad, formas de preparación en Quito y Guayaquil, análisis de las propiedades de sus ingredientes, valor nutricional

Master Thesis

Abstract: Marco teórico. Formas de preparación de la fanesca. Valor nutricional de los ingredientes de la fa

Palabras claves:

ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, FANESCA, Gastronomia

Autores:

Bismar Andres Gomez Vacacela, Cristina Villacis

Fuentes:

rraae