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Año de Publicación: "2008"
Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Producción
(1)
Tecnología de las bebidas
(1)
Área de conocimiento
Ciencias Agrícolas
(1)
Emprendimiento
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
(1)
Gastronomia
(1)
Recetas De Cocina
(1)
Propuesta de creación de una gelatería en el Valle de Los Chillos a base de stevia
Master Thesis
Abstract:
Introducción. Antecedentes de la investigación. Estudio de mercado. Estudio técnico. Estudio fin
Palabras claves:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, Recetas De Cocina
Autores:
Daniela Espinoza, Daniela Isabel Carrasco Salinas
Fuentes:
rraae
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