Estudio y propuesta para empacado al vacío de granos de consumo tradicional precocidos

Master Thesis

Abstract: Plan de tesis. Antecedentes. Conservación de alimentos. La técnica del vacío en la cocina. Exper

Palabras claves:

ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Conservación de alimentos, Gastronomia

Autores:

Jaime Guamialamá-Martínez, Jairo Vladimi Aguilar Herrera

Fuentes:

rraae