open navigation menu
Autores
Documentos
Organizaciones
Eventos
Proyectos
Patentes
Servicios
Inicio
Acerca de
Explorar
Análisis
Reportes
Regresar
Inicio
/
Explore
/
Authors
Mostrando
1
resultados de:
1
Filtros
Filtros aplicados
Palabras Claves: "ADMINISTRADOR GASTRONOMICO"
Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Estudios culturales
(1)
Año de Publicación
2013
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
CARNE DE GUANTA
(1)
Gastronomia
(1)
Estudio investigativo de la carne de guanta y su aplicación en la gastronomía
Master Thesis
Abstract:
Generalidades. Características de la guanta. Beneficios nutricionales de la carne de guanta. Inve
Palabras claves:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CARNE DE GUANTA, Gastronomia
Autores:
Gabriel Fernando Salgado Espinel, Juan Pazmiño
Fuentes:
rraae
1
1
