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Palabras Claves: "ADMINISTRADOR GASTRONOMICO"

Subtipo de publicación

Master Thesis(1)

Publisher

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)

Huertos, frutas, silvicultura(1)

Área de conocimiento

Ciencia agraria(1)

Ciencias Agrícolas(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

Estudio investigativo del chontaduro, análisis de sus propiedades, explotación y aplicación creativa en el ámbito culinario

Abstract: El chontaduro. Cultivo del contanduro. Propiedades nutricionales del chontaduro. Propiedades orga

Palabras claves:

ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Chontaduro, Gastronomia

Guillermo Elias Tamayo Ortega, José Roman