open navigation menu
Autores
Documentos
Organizaciones
Eventos
Proyectos
Patentes
Servicios
Inicio
Acerca de
Explorar
Análisis
Reportes
Regresar
Inicio
/
Explore
/
Authors
Mostrando
1
resultados de:
1
Filtros
Filtros aplicados
Palabras Claves: "Gastronomia"
Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Costumbres generales
(1)
Costumbres, etiqueta y folclore
(1)
Área de conocimiento
Ciencias Agrícolas
(1)
Estudios culturales
(1)
Mesoamérica
(1)
Año de Publicación
2013
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
(1)
GASTRONOMÍA QUITEÑA
(1)
Análisis sobre la influencia de la papa y el maíz en la gastronomía ancestral de la ciudad de Quito
Master Thesis
Abstract:
Planteamiento del problema. Antecedentes. Delimitación del tema. Objetivos. Justificación e impo
Palabras claves:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, GASTRONOMÍA QUITEÑA
Autores:
Diego Alejandro Arellano Wallancanay, José Velasco
Fuentes:
rraae
1
1
