Análisis y estudio de la canela y su aplicación en la gastronomía

Master Thesis

Abstract: Planteamiento del problema. Definición y estudio de las especias. Estudio de la planta de canela,

Palabras claves:

ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CANELA, Especias

Autores:

Doris Jimenez, Veronica Alexandra Tobar Arellano

Fuentes:

rraae