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Área temáticas: "Alimentación y bebidas"
Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
(1)
Área temáticas
Costumbres generales
(1)
Área de conocimiento
Estudios culturales
(1)
Año de Publicación
2015
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
(1)
Gastronomia
(1)
Recetas De Cocina
(1)
Sopas típicas y tradicionales del Ecuador y propuesta gastronómica
Master Thesis
Abstract:
Introducción. Cocina fusión histórica. Introducción a las sopas ecuatorianas. Valor nutricional d
Palabras claves:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, Recetas De Cocina
Autores:
Chantale Francoise Vallejo Ortiz, Doris Prada
Fuentes:
rraae
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