El estudio investigativo de la fruta del caimito y su diversa aplicación a la gastronomía

Master Thesis

Abstract: Introducción. Marco teórico. Estudio de mercado. Propuesta gastrónomica. Focus group y análisis s

Palabras claves:

ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, GASTRONOMIA ECUATORIANA

Autores:

Juan Pazmiño, Maria Fernanda Timpe Jacome

Fuentes:

rraae