Investigación del tofu y elaboración de nuevas alternativas gastronómicas en la repostería

Master Thesis

Abstract: Planteamiento del problema. Generalidades del Tofu. Características del Tofu. Contenido nutricion

Palabras claves:

ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, QUESO DE SOYA

Autores:

Francia Esthela Gomez Rios, José Velasco

Fuentes:

rraae