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Año de Publicación: "2015"
Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
(1)
Área temáticas
Comidas y servicio de mesa
(1)
Dirección general
(1)
Producción
(1)
Área de conocimiento
Gestión
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
(1)
CENTRO DE CONVENCIONES PUNZARA
(1)
Gastronomia
(1)
Plan de mejoramiento en la empresa de catering en el Centro de Convenciones Punzara de la ciudad de Loja
Master Thesis
Abstract:
Introducción. Planteamiento del problema. Análisis situacional. Estrategias de mejoramiento. Mej
Palabras claves:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CENTRO DE CONVENCIONES PUNZARA, Gastronomia
Autores:
Carlos Silva, Jaenn Adrian Armijos Burneo
Fuentes:
rraae
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