Elaboración de menús nutricionales a base de productos de la zona para los alumnos de la Escuela Hideyo Noguchi, ubicada en la zona de Guayllabamba

Master Thesis

Abstract: Introducción. Generalidades. Análisis nutricional. Definición de menú. Investigación de campo.

Palabras claves:

ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, ESCUELA HIDEYO NOGUACHI, Gastronomia

Autores:

Grace Carina Molina Quishpe, Juan Pazmiño

Fuentes:

rraae