open navigation menu
Autores
Documentos
Organizaciones
Eventos
Proyectos
Patentes
Servicios
Inicio
Acerca de
Explorar
Análisis
Reportes
Regresar
Inicio
/
Explore
/
Authors
Mostrando
1
resultados de:
1
Filtros
Filtros aplicados
Palabras Claves: "AGUARDIENTE"
Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Tecnología de las bebidas
(1)
Área de conocimiento
Estudios culturales
(1)
Año de Publicación
2015
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
(1)
Gastronomia
(1)
Estudio del aguardiente y su aplicación dentro del ámbito gastronómico
Master Thesis
Abstract:
Introducción. Marco teórico. Metodología. Resultados de la encuesta. Propuesta gastronómica. An
Palabras claves:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, AGUARDIENTE, Gastronomia
Autores:
Alba Alegria Torre De La, Luis Fernando Viteri Vasconez
Fuentes:
rraae
1
1