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Subtipo de publicación

Master Thesis(1)

Publisher

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)

Área de conocimiento

Agricultura(1)
Ciencia agraria(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)
ODS 2: Hambre cero(1)
ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico(1)

Año de Publicación

2015(1)

Origen

rraae(1)

Palabras Claves

AVESTRUZ(1)
CARNE DE AVESTRUZ(1)
Gastronomia(1)
  • Estudio de la carne de avestruz, faenamiento y propuesta gastronómica basada en la preparación de platos

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    Master Thesis
    Abstract: Aspectos generales. Reproducción. Alimentación del avestruz. Sacrificio y financiamiento. Produc
    Palabras claves:
    AVESTRUZ, CARNE DE AVESTRUZ, Gastronomia
    Autores:
    Andrea Paulina Quilachamin Garcia, Doris Prada
    Fuentes:
    rraae
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