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Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Costumbres generales
(1)
Cultura e instituciones
(1)
Área de conocimiento
Desarrollo económico
(1)
Estudios culturales
(1)
Turismo
(1)
Año de Publicación
2015
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
(1)
Ciudad De Cuenca
(1)
Gastronomia
(1)
Estudio investigativo de la cultura gastronómica de la ciudad de Cuenca, análisis e influencia de la misma en el desarrollo de la zona
Master Thesis
Abstract:
Introducción. Generalidades. Infraestructura turística. Gastronomía. Análisis e interpretación d
Palabras claves:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Ciudad De Cuenca, Gastronomia
Autores:
José Velasco, Mayra Guisela Cevallos Espinoza
Fuentes:
rraae
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