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Publisher: "UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS"
Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Costumbres generales
(1)
Área de conocimiento
Agricultura
(1)
Estudios culturales
(1)
Año de Publicación
2014
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
(1)
Gastronomia
(1)
Recetas De Cocina
(1)
Estudio investigativo del zambo y su aplicación en la gastronomía
Master Thesis
Abstract:
Planteamiento del problema. El zambo. Cultivo del zambo en el Ecuador. Utilización, comercializac
Palabras claves:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, Recetas De Cocina
Autores:
Leonidas Estuardo Padilla Palacios, Sonia Guerrero
Fuentes:
rraae
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