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Área temáticas: "Educación, investigación y temas relacionados"
Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Costumbres generales
(1)
Área de conocimiento
Estudios culturales
(1)
Folclore
(1)
Año de Publicación
2024
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
(1)
Dulces
(1)
Gastronomia
(1)
Estudio investigativo de los dulces tradicionales de Cuenca
Master Thesis
Abstract:
Introducción. Planteamiento del problema. Generalidades del sitio de estudio. Estudio de campo. E
Palabras claves:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Dulces, Gastronomia
Autores:
Daniel Patricio Espinoza Rodriguez, Sonia Guerrero
Fuentes:
rraae
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