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Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Costumbres generales
(1)
Cultura e instituciones
(1)
Área de conocimiento
Estudios culturales
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
(1)
COCINA ECUATORIANA
(1)
Gastronomia
(1)
Estudio investigativo de la gastronomía ancestral de la provincia de Pastaza y sus nacionalidades
Master Thesis
Abstract:
Introducción. Planteamiento del problema. Provincia de Pastaza. Generalidades gastronómicas. Nac
Palabras claves:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, COCINA ECUATORIANA, Gastronomia
Autores:
Ana Aracelly Camacho Lagos, Juan Pablo Holguin
Fuentes:
rraae
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