Elaboración de nuevas recetas gastronómicas a base de arveja y zapallo y su nivel de aceptación en los jóvenes de 15 a 24 años del cantón Rumiñahui

Master Thesis

Abstract: Introducción. La arveja. Valor nutricional de la arveja y el zapallo. Investigación de campo. Aná

Palabras claves:

ARVEJA, Cantón Rumiñahui, Gastronomia

Autores:

Fernando Ramiro Cuello Fernandez, José Velasco

Fuentes:

rraae