Documentos de Wilson Javier Checa Gudiño | REDI

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Palabras Claves: "COCINA ECUATORIANA"

Subtipo de publicación

Master Thesis(1)

Publisher

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)

Comidas y servicio de mesa(1)

Tecnología de las bebidas(1)

Área de conocimiento

Estudios culturales(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 17: Alianzas para lograr los objetivos(1)

ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

ADMINISTRADOR GASTRONOMICO(1)

MARIDAJE DE VINO(1)

Elaboración de una guía de maridaje de vino aplicada a los postres de la gastronomía ecuatoriana

Abstract: CAPITULO I. Generalidades de la viticultura. CAPITULO II. El vino. CAPITULO III. Maridaje. CAPITULO

Palabras claves:

ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, COCINA ECUATORIANA, MARIDAJE DE VINO

María Larrea, Wilson Javier Checa Gudiño