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Palabras Claves: "Gastronomia"
Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Dirección general
(1)
Gestión de hogares públicos
(1)
Área de conocimiento
Emprendimiento
(1)
Año de Publicación
2015
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
(1)
CREACION DE UN RESTAURANTE
(1)
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UN RESTAURANTE DE COCINA LABORATORIO EN LA CIUDAD DE QUITO
Master Thesis
Abstract:
CAPITULO I. Generalidades. CAPITULO II. Estudio de mercado. CAPITULO III. Descripción de la cocina a
Palabras claves:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CREACION DE UN RESTAURANTE, Gastronomia
Autores:
Alex Javier Trujillo Aviles, José Velasco
Fuentes:
rraae
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