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Área de conocimiento: "Ciencia de los alimentos"
Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Ciencias Agrícolas
(1)
Año de Publicación
2015
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
(1)
Alimentación
(1)
Gastronomia
(1)
Investigación de los derivados de la palma africana sus beneficios y aplicación en la gastronomía
Master Thesis
Abstract:
I. Introducción. II. Marco teórico. III. Metodología. IV. Resultados. V. Conclusiones y recomendacio
Palabras claves:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Alimentación, Gastronomia
Autores:
Juan Pazmiño, Santiago Andres Ortiz Lopez
Fuentes:
rraae
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