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Palabras Claves: "ADMINISTRADOR GASTRONOMICO"
Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Ciencias Agrícolas
(1)
Año de Publicación
2015
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
Alimentación
(1)
Gastronomia
(1)
Investigación de los derivados de la palma africana sus beneficios y aplicación en la gastronomía
Master Thesis
Abstract:
I. Introducción. II. Marco teórico. III. Metodología. IV. Resultados. V. Conclusiones y recomendacio
Palabras claves:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Alimentación, Gastronomia
Autores:
Juan Pazmiño, Santiago Andres Ortiz Lopez
Fuentes:
rraae
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