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Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Folclore
(1)
Área de conocimiento
Música folclórica
(1)
Año de Publicación
2015
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
(1)
COCINA ECUATORIANA
(1)
Dulces
(1)
Estudio investigativo de los dulces y postres típicos de la provincia de Pichincha, su historia y aplicación gastronómica
Master Thesis
Abstract:
CAPITULO I. Característica de la provincia de Pichincha.CAPITULO II. Dulces y postres típicos de la
Palabras claves:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, COCINA ECUATORIANA, Dulces
Autores:
José Velasco, Veronica Lucia Collaguazo Itas
Fuentes:
rraae
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