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Origen: "rraae"
Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Folclore
(1)
Área de conocimiento
Música folclórica
(1)
Año de Publicación
2015
(1)
Palabras Claves
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
(1)
COCINA ECUATORIANA
(1)
Dulces
(1)
Estudio investigativo de los dulces y postres típicos de la provincia de Pichincha, su historia y aplicación gastronómica
Master Thesis
Abstract:
CAPITULO I. Característica de la provincia de Pichincha.CAPITULO II. Dulces y postres típicos de la
Palabras claves:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, COCINA ECUATORIANA, Dulces
Autores:
José Velasco, Veronica Lucia Collaguazo Itas
Fuentes:
rraae
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