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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA
(1)
Área temáticas
Dirección general
(1)
Gestión de hogares públicos
(1)
Área de conocimiento
Gestión de calidad
(1)
Año de Publicación
2007
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ADMINISTRACION GASTRONOMICA
(1)
BEBIDAS
(1)
alimentos
(1)
Propuesta de un programa de mejoramiento continuo del área de alimentos y bebidas del restaurante Mulligan's de la ciudad de Quito
Bachelor Thesis
Abstract:
Generalidades. Introducción. Diagnóstico situacional. Propuesta de mejoramiento continuo del Rest
Palabras claves:
ADMINISTRACION GASTRONOMICA, alimentos, BEBIDAS
Autores:
Daniela Fernanda Almeida Rodriguez, Edwin Arteaga
Fuentes:
rraae
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