Documentos de Roxana Patricia Pazmiño Chicaiza | REDI

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Publisher: "UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)

Área de conocimiento

Estudios culturales(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

ADMINISTRADOR GASTRONOMICO(1)

Análisis del consumo de la achogcha en la alimentación diaria y propuesta gastronómica

Bachelor Thesis

Abstract: Plan de titulación. Requerimientos nutricionales. Cyclanthera pedata shard. Gastronomía y achogch

Palabras claves:

ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, HORTALIZAS

Patricio Vergara, Roxana Patricia Pazmiño Chicaiza