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Año de Publicación: "2015"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Cultivos de huerta (horticultura)
(1)
Huertos, frutas, silvicultura
(1)
Área de conocimiento
Botánica
(1)
Ciencias Agrícolas
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
(1)
Gastronomia
(1)
Recetas
(1)
Estudio y análisis de las uvillas en la ciudad de Quito y aplicación práctica
Bachelor Thesis
Abstract:
Antecedentes. Estudio general sobre la uvilla. Técnicas de investigación para obtener y conocer la
Palabras claves:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, Recetas
Autores:
Roberto Romero, Tatiana Elizabeth Paucar Larco
Fuentes:
rraae
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