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Origen: "rraae"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Ciencias Agrícolas
(1)
Año de Publicación
2009
(1)
Palabras Claves
Gastronomia
(1)
LICENCIATURA EN GASTRONOMIA
(1)
Panela
(1)
Estudio sobre las cualidades nutritivas de la panela y propuesta gastronómica
Bachelor Thesis
Abstract:
Introducción. Estudio sobre las cualidades nutritivas de la panela y propuesta gastronómica. Estud
Palabras claves:
Gastronomia, LICENCIATURA EN GASTRONOMIA, Panela
Autores:
José Roman, Maria Eugenia Mosquera Gallegos
Fuentes:
rraae
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