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Año de Publicación: "2009"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)

Área de conocimiento

Ciencia agraria(1)
Ciencias Agrícolas(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)
ODS 2: Hambre cero(1)
ODS 3: Salud y bienestar(1)

Origen

rraae(1)

Palabras Claves

Gastronomia(1)
LICENCIATURA EN GASTRONOMIA(1)
Panela(1)
  • Estudio sobre las cualidades nutritivas de la panela y propuesta gastronómica

    avatar
    Bachelor Thesis
    Abstract: Introducción. Estudio sobre las cualidades nutritivas de la panela y propuesta gastronómica. Estud
    Palabras claves:
    Gastronomia, LICENCIATURA EN GASTRONOMIA, Panela
    Autores:
    José Roman, Maria Eugenia Mosquera Gallegos
    Fuentes:
    rraae
    1
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