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Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA(1)

Área temáticas

Gestión doméstica y familiar(1)
Medicina y salud(1)

Área de conocimiento

Nutrición(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 2: Hambre cero(1)
ODS 3: Salud y bienestar(1)
ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico(1)

Año de Publicación

2015(1)

Origen

rraae(1)

Palabras Claves

ADMINISTRADOR GASTRONOMICO(1)
Gastronomia(1)
HOSPITALES(1)
  • Propuesta de un manual de buenas prácticas para el área de cocina del Hospital Provincial General de Latacunga Provincia de Cotopaxi

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    Bachelor Thesis
    Abstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.
    Palabras claves:
    ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, HOSPITALES
    Autores:
    Carla Sofia Valladares Alvarez, Juan Pablo Holguin
    Fuentes:
    rraae
    1
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