Investigación de la cocina tradicional ecuatoriana en los cantones Chillanes, San José de Chimbo, San Miguel y las Naves de la provincia de Bolívar y propuesta de creación de un restaurante especializado en técnicas ancestrales culinarias

Bachelor Thesis

Abstract: Justificación. Brief de la Provincia de Bolívar y los cantones de Chillanes, San José de Chimbo, Sa

Palabras claves:

COCINA ECUATORIANA, CREACION DE UN RESTAURANTE, Hotelería

Autores:

Gabriela Alexandra Flores Castillo, Galo Sanchez

Fuentes:

rraae