Documentos de Elizabeth Lorena Caicedo Castrillon | REDI

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Palabras Claves: "COCINA ECUATORIANA"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)

Costumbres generales(1)

Cultura e instituciones(1)

Área de conocimiento

Estudios culturales(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres(1)

ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

CANTON SANTO DOMINGO DE LOS COLORADOS(1)

COMUNIDAD TSÁCHILA(1)

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana de la comunidad Tsáchilas del cantón de Santo Domingo de la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguardia

Bachelor Thesis

Abstract: Introducción. Justificación. Brief de la Provincia. Comunidades existentes en Santo Domingo de lo

Palabras claves:

CANTON SANTO DOMINGO DE LOS COLORADOS, COCINA ECUATORIANA, COMUNIDAD TSÁCHILA

Elizabeth Lorena Caicedo Castrillon, Galo Sanchez