Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en la Comunidad Siona, de los cantones Lago Agrio, Cascales y Gonzalo de la provincia de Sucumbíos y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda

Bachelor Thesis

Abstract: Introducción. Brief de la Provincia de Sucumbios. Comunidades existentes en el área de estudio. E

Palabras claves:

COCINA ECUATORIANA, Hotelería, INGENIERO EN GESTION HOTELERA

Autores:

Michael Xavier Castillo Segovia, Ricardo Rivas

Fuentes:

rraae