Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en las Comunidades Pavacachi y Atacapi, del cantón Arajuno de la provincia de Pastaza y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda

Bachelor Thesis

Abstract: Introducción. Consideraciones generales. Brief de la Provincia. Parroquias y comunidades existent

Palabras claves:

COCINA ECUATORIANA, GASTRONOMIA ECUATORIANA, Hotelería

Autores:

Juan Fernando Mazorra Merino, Marco Rosero

Fuentes:

rraae