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Subtipo de publicación
Article(2)
Publisher
Quito, EC: Universidad Andina Simón Bolívar / Corporación Editora Nacional(1)
Quito, EC: Universidad Andina Simón Bolívar, Sede Ecuador(1)
Área temáticas
Cultura e instituciones(1)
Economía(1)
Folclore(1)
México, América Central, Antillas(1)
Otros problemas y servicios sociales(1)
Origen
rraae(2)
El consumo alimentario: abordaje teórico-crítico en la interfase economía, salud y ambiente (Tema Central)
ArticleAbstract: El objetivo de esta investigación es aportar a la discusión del consumo de alimentos a través de unPalabras claves:consumo de alimentos, Determinantes sociales, Economía, food consumption, Medio Ambiente, Responsabilidad Social de la empresa, SaludAutores:Mónica Gioconda Izurieta GuevaraFuentes:rraaeTrayectorias de la alimentación andina y mesoamericana
ArticleAbstract:Palabras claves:ALIMENTACIÓN ANDINA, ALIMENTACIÓN MESOAMERICANA, BAK GELLER CORONA, SARA, PAZOS BARRERA, JULIO, 1944-Autores:Mónica Gioconda Izurieta Guevara, Sofía Tinajero RomeroFuentes:rraae