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Aplicación del sistema de siete desperdicios con base en la Filosofía Esbelta (Lean) en la industria de la restauración de la ciudad de Cuenca, caso: “Come en Casa”
Bachelor ThesisAbstract: El presente estudio analizó los procesos de producción en restaurantes con base en herramientas “LPalabras claves:Administracion, Gastronomia, Maximizando utilidades, MEJORA DE PROCESOSAutores:Daniela Valentina Orellana Ordoñez, Gustavo Eduardo Iñiguez MárquezFuentes:rraaeDiseño de una ciclo ruta como alternativa de desarrollo turístico del Biocorredor Yanuncay de la Parroquia de San Joaquín
Bachelor ThesisAbstract: El siguiente proyecto de intervención intitulado “Diseño de una ciclo ruta como alternativa de desaPalabras claves:Desarrollo Turístico, Diseño Turistico, Parroquia San Joaquín, TURÌSMOAutores:Gustavo Eduardo Iñiguez Márquez, Luisa Beatriz Saguay PillcoFuentes:rraaeModelo de gestión organizacional, operativa y financiera para micro emprendimientos gastronómicos en Cuenca
Bachelor ThesisAbstract: La presente investigación propone un modelo de gestión organizacional, operativa y financiera que poPalabras claves:EMPRENDIMIENTO, empresas, Gastronomia, Industria alimentaria, restaurantesAutores:Daniel Andrés Santos León, Gustavo Eduardo Iñiguez MárquezFuentes:rraae