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Elaboración de un catálogo de servicios de catering y protocolo institucional, de la FAcultad de Ciencias de la Hospitalidad de la Universidad de Cuenca
Bachelor ThesisAbstract: La Facultad de Ciencias de la Hospitalidad de la Universidad de Cuenca, a través de las carreras dePalabras claves:Catering, Codex Alimentario, Facultad De Ciencias De La Hospitalidad, Higiene Personal, Politica Y Calidad, Protocolo Institucional, SERVICÍOS, TURÌSMO, Uniforme, UNIVERSIDAD DE CUENCAAutores:Jessica Tapia Rivas, Lorena Torres Ochoa, Santiago Domingo Carpio ÁlvarezFuentes:rraaeNixtamalización de variedades locales seleccionadas de maíz y aplicación a recetas tradicionales y de autor
OtherAbstract: La monografía que se desarrolla a continuación ofrece cuatro capítulos de investigación sobre el proPalabras claves:Autores:Augusto Andrés Tosi Vélez, Santiago Domingo Carpio ÁlvarezFuentes:googlerraae